По словам старшего научного сотрудника музея Анастасии Надежкиной, этот сервиз был произведен на знаменитом петербургском заводе братьев Корниловых в конце XIX – начале XX века.
Экспедиция рассчитана на полтора года и включает в себя обширную программу исследований. В ней примут участие более полутора тысяч специалистов, включая команды судов «Академик Фёдоров» и «Академик Трёшников».
В заведении отсутствует соблюдение последовательности технологических процессов, недостаточно производственных столов и моечных устройств, продукты питания не имеют маркировки, отсутствуют технологические карты.