Маленькое удовольствие

2 января – не просто второй день нового года, но и международный день профитролей. Это маленькое лакомство с забавным названием приходится близким родственником эклеру, но, в отличие от него, может похвастаться большим разнообразием начинки: если эклер невозможно представить несладким, то для профитроля вполне допустима начинка из мяса или грибов.