Учёный рассказал, почему не стоит хранить хлеб в холодильнике

2024-10-20 17:55

Некоторые россияне хранят хлеб в холодильнике. Считается, что так изделие дольше сохраняет свою свежесть, однако это не так. Научно доказано, что очерствение хлеба происходит при температуре от 0 до +10 градусов.

Поэтому холодильник не убережёт буханку от порчи. Об этом заявил «Газете. ru» преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов. .

Подробнее читайте на ...

холодильнике хлеб

Фото: gazeta.spb.ru

Охлажденный хлеб несет больше пользы человеку

Ученые доказали, что хранение хлеба в холодильнике приносит больше пользы при его потреблении. Специалисты провели исследования, которые позволили прийти к выводам, что хранящийся в холодильнике хлеб легче усваивается организмом. gazeta.spb.ru »

2024-05-02 18:34