2021-12-28 10:16 |
Специально для вас мы собрали 7 лучших закусок для праздничного стола.
Как правило, закуски в новогоднюю ночь расходятся первыми, так что советуем вам хорошо подготовится! Специально для вас мы собрали 7 лучших закусок для праздничного стола. Уверены, что ваши родные и близкие оценят.Закуска на чипсахПотребуется:чипсы Pringles – 1 банкаслабосоленая форель или семга – 250 граммтвердый сыр – 150 граммоливки – 100 грамммайонез – 5 ст.л.Как готовить:Рыбу нарезаем мелкими кубиками или измельчаем в блендере. Сыр трем на мелкой терке. Оливки нарезаем колечками.Смешиваем рыбу, сыр и оливки. Заправляем майонезом.Незадолго до подачи на стол выкладываем немного рыбно-сырной массы на чипсы. Украшаем шинкованной зеленью и подаем к столу.Закуска из помидоров с сыром и чеснокомПотребуется:помидоры – 2 штболгарский перец – 1 шттворожный сыр – 150 граммчеснок – 2 зубчиказелень – по вкусухмели-сунели – щепоткасоль, перец – по вкусуКак готовить:Помидоры нарезаем кружочками 1-1,5 см, болгарский перец – мелкими кубиками.В отдельной посуде смешиваем тертый чеснок, шинкованную зелень, творожный сыр. Добавляем соль, перец и хмели-сунели. Перемешиваем вилкой до однородности и перекладываем в кондитерский мешок. На каждое колечко выдавливаем немного творожной начинки.Выкладываем закуску на блюдо, застеленное листьями, салата и подаем к столу. Сверху можно посыпать кубиками болгарского перца и шинкованной зеленью.Закуска в булочкахПотребуется:круглая булочка – 5 шткуриное яйцо – 2 шткреветки – 150 грикра – 50 грмайонез – 5 ст.л.соль, перец – по вкусуКак готовить:Булочки разрезаем вдоль, но не до конца. Убираем из нижней части мякиш и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Яйца и креветки отвариваем, очищаем и мелко нарезаем. Сыр трем. Смешиваем сухарики, креветки, яйца и икру. Заправляем майонезом, солим и перчим. Начинаем булочки салатом. Украшаем небольшим количеством икринок и зеленью. Чтобы булочка не закрывалась, подставляем зубочистку.Тарталетки с шампиньонамиПотребуется:тарталетки – 10 шткуриные яйца – 4 штшампиньоны – 150 грлук репчатый – 1 штмаринованный огурец – 1 штмайонез – 4 ст.л.горчица – 1 ч.л.соль, перец, паприка – по вкусуКак готовить:Для приготовления этой закуски нужна форма для маффинов. Смазываем ее растительным маслом.Отвариваем яйца, очищаем и разделяем на белки и желтки. Трем их не смешивая.Нарезаем мелкими кубиками шампиньоны, огурец и лук. Обжариваем на растительном масле сначала лук, а спустя несколько минут добавляем грибы.Соединяем желтки, луково-грибную смесь и огурец. Добавляем майонез, горчицу, солим и перчим.Распределяем начинку по тарталеткам, можно использовать кулинарный мешок. Подаем к столу, украсив зеленью.Закуска из блиновПотребуется:коровье молоко – 500 граммпшеничная мука – 150 граммкуриные яйца – 3 штукисахар – 2,5 ст.л.соль – щепоткарастительное масло – 3 ст.л.творожный сыр – 100 гркрасная икра – 100 грКак готовить:В молоко вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем до однородного состояния. Просеиваем муку и смешиваем до однородного состояния. Выпекаем блины.Соединяем несколько блинчиков, промазываем творожным сыром и добавляем немного икры. Еще раз повторяем в такой же последовательности. После этого плотно скручиваем рулет и отправляем в холодильник на несколько часов.Перед подачей на стол нарезаем рулет на кусочки толщиной 2-3 см и посыпаем зеленью.Венгерский яичный паштетПотребуется:репчатый лук – 2 шткуриные яйца – 4 штгрецкие орехи – 50 граммчеснок – 3 зубчикасоль, перец – по вкусусливочное масло – 50 граммрастительное масло – 3 ст.л.Как готовить:Яйца отвариваем и очищаем. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.В чашку блендера отправляем чеснок, яйца, жареный лук и грецкие орехи. Солим, перчим и взбиваем до однородности. Готовый паштет выкладываем из блендера и отправляем в холодильник на час-два. Подаем в тарталетках или на ломтиках зажаренного хлеба.Тарталетки из картофеляПотребуется:картофель – 8 штуккуриное филе – 700 грамммайонез – 300 граммчеснок – 3 зубчикатвердый сыр – 150 граммрастительное масло – 3 ст.л.зеленый лук – 1 пучокКак готовить:Куриное филе нарезаем на средние кубики и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Чистим картофель и трем на средней терке. Солим и хорошо перемешиваем. Смазываем формы для кексов подсолнечным маслом и выкладываем тертый картофель таким образом, чтобы получились корзиночки.В середину выкладываем филе курицы, смешанное с чесноком и майонезом.
Ставим в разогретую до 240 градусов духовку на 20-25 минут. Трем сыр и шинкуем зеленый лук. За 10 минут до готовности посыпаем сыром и луком тарталетки и снова отправляем в духовку.Подаем к столу с зеленью и соусом.
Подробнее читайте на spb.aif.ru ...
