2020-12-5 17:03 |
За время карантина люди как следует распробовали заказ продуктов и готовой еды через интернет. В результате рынок фудтеха находится в активной фазе роста — всё больше петербуржцев пользуются услугами доставки. Это стимулирует выход на рынок новых игроков, некоторые из них почти моментально демонстрируют весьма впечатляющие успехи. Однако вместе с новыми возможностями появляются и свежие проблемы. Скорый курьерский С самыми большими трудностями петербургский рынок фудтеха столкнулся в начале периода самоизоляции. Количество онлайн–заказов продуктов на дом увеличилось в среднем в 20 раз. "Спрос превышал наши возможности на несколько порядков, и, чтобы соответствовать ему, мы в короткие сроки расширили команду курьеров и экспертов по закупкам более чем в 4 раза. Сейчас мы не сталкиваемся с такими сложностями, и наши ресурсы позволяют доставлять заказы день в день", — говорят в пресс–службе "СберМаркета". Из–за пандемии в целом и введения карантинных мер в частности вся команда "Перекрёсток Впрок" и "Утконос Онлайн" не покидала рабочие места в течение всего дня. Сервисам приходилось сокращать время приёмки заказов. "Во второй половине марта, когда спрос на доставку продуктов вырос на 90%, а заказов поступало по 15 тыс. в день, мы поняли, что к такому сумасшедшему спросу не готовы", — отмечает управляющий директор онлайн–гипермаркета "Перекрёсток Впрок" Леонид Довладбегян. "Пандемия коронавируса стала непростым вызовом. Нам потребовалось увеличить штат сотрудников, чтобы продолжать обеспечивать высокий уровень сервиса. Мы вели активный поиск как новых курьеров, так и комплектовщиков", — рассказала "ДП" менеджер по связям с общественностью "Утконос Онлайн" Юлия Володяева. При пиковых нагрузках в марте сервис фиксировал рост трафика на сайте до 400%. Кроме того, заказы стали на 40% тяжелее, что дало дополнительную нагрузку на операционные мощности. Недавно появившийся на рынке, но взявший очень уверенный старт сервис доставки "Самокат" не заметил серьёзных проблем во время резкого скачка спроса. Директор по маркетингу Игорь Рожков рассказал, что усиливать команду курьеров "Самокат" начал ещё в марте, когда появились первые сообщения о коронавирусе в России. "Тогда нам пришлось перестроить процесс подбора и найма новых сотрудников и почти полностью перенести его в онлайн–формат. Это позволило всего за неделю нанять более тысячи курьеров. Сейчас в “Самокате” свыше 6 тысяч сотрудников доставки, и их количество постоянно увеличивается пропорционально росту заказов", — отмечает он. Эксперты утверждают, что объём заказов продолжал расти даже летом, несмотря на то что часть людей всё же смогла разъехаться по отпускам. В августе, когда все начали возвращаться, средний чек сразу вырос. Местные рекорды Лидирующие позиции по объёму инвестиций на российском рынке фудтеха занимает сервис доставки "Яндекс.Еда". За II квартал объём заказов у него вырос в 2,3 раза по сравнению с аналогичными показателями прошлого года. В Петербурге подключённых к сервису ресторанов стало больше в 1,7 раза по сравнению с 2019 годом. Сервис "СберМаркет" также не сдаёт позиции. За апрель–июнь было доставлено больше заказов, чем почти за 7 предыдущих лет работы. Во второй половине октября было отмечено увеличение количества заказов на 25% по сравнению с первой половиной месяца. Причём лидером по темпам роста числа заказов стал именно Петербург — здесь сервисом пользовались в 20 раз больше, чем в других городах. Delivery Club запустил новые направления в сфере ресторанного сервиса: функцию заказа навынос, а также бронирование столов. "В июле 2020 года была также запущена доставка лекарств из аптек совместно с сервисом “Все аптеки” и товаров для животных. У нас есть стандартный период роста с октября по март, дальше начинает теплеть, люди начинают ездить в отпуска, спрос снижается. Коронавирус продолжил этот период роста с марта фактически на весь год", — сообщают в пресс–службе агрегатора. За один только апрель "Перекрёсток Впрок" доставил свыше 260 тыс. заказов. "По итогам III квартала 2020 года количество заказов превысило 846 тыс., увеличившись более чем в 2,5 раза по сравнению с III кварталом 2019 года. Чистая выручка по итогам III квартала 2020 года выросла в 3 раза по сравнению с предыдущим годом и достигла 2,8 млрд рублей без НДС", — сообщил "ДП" Леонид Довладбегян. Кому что по вкусу Пандемия изменила не только потребительское поведение, но и товарную корзину. Если в феврале и марте самым популярным товаром была бутилированная вода в 5–литровых канистрах, то с апреля на первые позиции стали выходить молочная, хлебобулочная продукция, а также фрукты. У "Яндекс.Лавки" в октябре этого года самыми популярными товарами стали яйца и вода. Во "ВкусВилле" во время карантина чаще всего заказывали бананы, молоко, картофель и грудку цыплёнка. При этом в компании отмечают, что покупатели брали практически то же самое, что и покупали в офлайн–магазинах. "Что касается трендов, которые мы наблюдаем, — снижение среднего чека и увеличение частоты заказов. Всплеск интереса к сезонным новинками (сейчас манго, например, хит сезона и растёт спрос на хурму) и весовым товарам в доставке. Рост покупок товаров для приготовления домашних блюд", — сообщили "ДП" в пресс–службе "ВкусВилла". В сервисе "СберМаркет" отмечают, что в течение года покупатели обычно заказывают бакалею, яйца, молоко, сахар, фрукты и овощи. "Есть сезонные колебания, например, в июне самым популярным товаром стала черешня, а в последние 2 недели октября продажи муки, пищевой соды, разрыхлителей для теста выросли в 2 раза и более — это может быть связано с увлечением домашней выпечкой", — считают представители "СберМаркета". Эксперты ожидают, что в зимний период спрос на доставку продуктов и готовой еды продолжит расти. Аналитики поддерживают эти ожидания: агентство InfoLine повысило прогноз по общему обороту рынка онлайн–доставки продуктов с 80–90 млрд рублей до 135 млрд за год. Материал подготовлен в рамках проекта ТОП-100 — 2020 .
Подробнее читайте на dp.ru ...
