Гастроэнтеролог объяснила, зачем нужны пищевые добавки в составе продуктов

2024-3-4 00:42

Пищевые добавки могут быть разными и подразделяются на красители, подсластители, консерванты, усилители вкуса и аромата, разрыхлители и регуляторы кислотности. Кроме того, есть антиоксиданты, которые мешают окислению и возникновению прогорклого вкуса.

Нужную консистенцию поддерживают стабилизаторы, эмульгаторы и загустители. В молочных продуктах (твороге, сырках) они также предотвращают расслаивание, объяснила в разговоре с "Газетой. ru" врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. .

Подробнее читайте на ...

добавки пищевые вкуса объяснила

Источник: lifenews.ru Рейтинг новостей: 21

Российские учёные намерены создать пищевые добавки из сверчков и тараканов

Сверчкам, мраморным тараканам и дождевым червям нашли новое применение. Теперь их могут начать использовать для создания пищевых добавок, передаёт пресс-служба Томского госуниверситета. lifenews.ru »

2023-03-28 16:09

Попова поручила детально проверить пищевые добавки с содержанием диоксида титана

Ряд европейских учёных считает, что это вещество наносит вред как иммунной системе, так и обладает канцерогенными свойствами. lifenews.ru »

2021-05-08 15:07

Фото: gazeta.spb.ru

Названы две пищевые добавки, которые помогут снизить уровень «плохого» холестерина

Оказывается, ежедневный прием магния и экстракта зеленого чая поможет снизить уровень «плохого» холестерина в организме и повысить уровень «хорошего». Эксперты отмечают, что прием магния также важен для регулирования кровяного давления и уровня сахара в крови, передает Express. gazeta.spb.ru »

2021-01-04 15:56

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Адрес Земли и мысли влюблённой женщины: Что особое записали для инопланетян на золотые пластинки "Вояджеров"

Life.ru разбирался, что из этих посланий узнают и чего не узнают о человечестве внеземные цивилизации. Кстати, недавно, спустя полвека после отправки "Вояджеров", выяснилось, что "золотая запись" содержит информацию, о которой до сих пор никто не рассказывал.

Адрес Земли и мысли влюблённой женщины: Какое послание для инопланетян несут "Вояджеры"

Life.ru разбирался, что из этих посланий узнают и чего не узнают о человечестве внеземные цивилизации. Кстати, недавно, спустя полвека после отправки "Вояджеров", выяснилось, что "золотая запись" содержит информацию, о которой до сих пор никто не рассказывал.