2021-8-12 07:00 |
Из–за жары дынно–арбузный сезон начался раньше, чем обычно. Несмотря на хороший урожай, цены снижаться не собираются.
Из–за жары дынно–арбузный сезон начался раньше, чем обычно. Несмотря на хороший урожай, цены снижаться не собираются. Федеральные ретейл–сети фиксируют рост продаж арбузов по всей стране в среднем на 70%. При этом, как отмечает аналитик ФГ "Финам" Алексей Коренев, для 2021 года характерно, что спрос на арбузы вдвое превышает спрос на дыни. А кое–где, например в Калининграде, арбузы выбирают в 4,8 раза чаще. Единственный город в стране, где дыни покупают чаще арбузов, — Новосибирск (на один купленный арбуз там приходится 1,16 дыни). Предпочтения петербургских покупателей соответствуют общей тенденции. Хотя аналитики "СберМаркета" напоминают, что в прошлом году всё было наоборот. В компании добавляют, что онлайн–продажи бахчевых культур растут: покупатели всё чаще предпочитают заказывать арбузы на дом, чтобы не нести их в руках. Впрочем, офлайновые ретейл–сети тоже не жалуются на спрос. В компании "ВкусВилл" говорят, что в этом году интерес петербуржцев к бахчевым на 10–15% выше, чем в прошлом. "Самые популярные сорта среди покупателей — классический арбуз и “чёрный принц”, дыни “колхозница” и “торпеда”", — рассказали там. В "Ленте" указывают, что спрос на бахчевые начал расти уже в июле: во второй летний месяц продажи арбузов год к году увеличились больше чем на 80%, а дынь — на 5–7%. В августе арбузы стали покупать на 25% чаще, чем годом ранее, а дыни — более чем на 10%. В сети "Азбука вкуса" рассказали, что в целом спрос на арбузы и дыни по Петербургу вырос на 46% год к году. Цены при этом поднялись на 19%. Традиционно помимо крупных сетей арбузами и дынями с временных прилавков и "клеток" торгуют ИП. Смольный опубликовал список из 127 легальных точек, которые будут работать с 1 августа по 15 октября. Чтобы продавать бахчевые культуры, предпринимателям необходимо заключить договор на сезонную коммерческую деятельность. По данным "СберМаркета", сейчас средняя цена на арбуз в Петербурге составляет около 29 рублей за килограмм, на дыни — 110 рублей за килограмм. Генеральный директор Экспертно–аналитического центра агробизнеса Алексей Плугов отмечает, что в регионах выращивания возможно некоторое снижение цен по отношению к прошлогодним отметкам. Но в субъектах РФ, расположенных далеко от производства, большую долю в закладываемой цене составляют не затраты на приобретение товара, а доставка, аренда торговых площадей, стоимость рабочей силы и т. д. "Поэтому по сравнению с прошлым годом в рознице бахчевые могут и не снизиться в цене. Хотя, конечно, такая вероятность есть", — констатирует он. Алексей Коренев указывает, что большое влияние на ценообразование (помимо урожайности и спроса) оказывают выросшие издержки производителей, логистики и ретейла. "Высокие темпы инфляции, дорожающее топливо, удобрения, материалы, включая металлы и древесину, сельхозтехника (в том числе и её обслуживание) приводят к тому, что практически на все товары и услуги в стране цены растут, — подчёркивает он. — Какая из тенденций окажется сильнее, станет понятно в течение ближайших недель". Недавно "Известия" сообщали, что Минсельхоз ожидает в этом году урожай бахчевых культур свыше 700 тыс. тонн, то есть на 20,8% больше, чем в прошлом. В министерстве также сообщали, что в организованном секторе посевные площади под бахчевые были расширены: в 2021–м засеяли 45,5 тыс. га, что на 3,2% больше, чем в 2020–м. Генеральный директор информационного агентства Fruitnews Ирина Козий даёт несколько иной прогноз: прирост урожая примерно на 10%, до 680–690 тыс. тонн. Однако точные оценки будут возможны только по окончании сезона. "В прошлом сезоне общий объём российского рынка бахчевых составил примерно 680 тыс. тонн. Чуть более 8% от этого объёма было завезено из других стран. Остальное представлено арбузами и дынями российского урожая", — отмечает Ирина Козий. Однако стоит отметить, что ожидаемые показатели отнюдь не являются рекордными. Для сравнения: в 2016 году урожай составил 888 тыс. тонн. Основные регионы выращивания арбузов не меняются: это Волгоградская, Ростовская, Астраханская и Оренбургская области, Краснодарский и Ставропольский края, Республика Дагестан. Самым крупным по площади выращивания арбузов регионом является Волгоградская область. Однако развитие технологий выращивания и достижения селекционеров приводят к тому, что арбузы в нашей стране становится возможным выращивать на всё более широкой территории. Фермеры–энтузиасты умудряются собирать урожай арбузов даже в Ленинградской области, хотя суровый климат Северо–Запада не слишком подходит для сочных плодов. В Петербург арбузы и дыни в основном поступают из Астраханской и Волгоградской областей. В несколько меньших количествах — из Краснодарского края, Саратовской области, Республики Дагестан. "Сейчас арбузы в промышленных объёмах выращивают также в Воронежской и Курганской областях, в Алтайском, Приморском и Хабаровском краях. А небольшие насаждения в фермерских хозяйствах есть даже в Якутии, Омской и Новосибирской областях. Дыни выращивают в южных регионах: в Волгоградской, Астраханской и Ростовской областях, Краснодарском крае", — добавляет Ирина Козий. Алексей Плугов отмечает, что от общего объёма рынка сбыта бахчевых промышленного выращивания на Петербург приходится 5% (если, конечно, говорить о качественном продукте).
Подробнее читайте на dp.ru ...
