Эксперт рассказала про "краш-тест", который выявит поддельный и некачественный сыр
Главные компоненты натурального сыра — молоко с добавлением ферментов и закваски. Кроме того, за вкус и аромат продукта отвечают специальные бактерии, а за образование сгустка — сырного зерна — фермент (коагулянт) реннин. lifenews.ru »