Результатов: 20

Не такой уж и вредный: Популярнейшие "страшилки" о хлебе оказались мифами

Многие продолжают считать хлеб чрезмерно калорийным и даже вредным продуктом, который приносит организму лишь обвисшие бока. Однако на деле это кулинарное изделие содержит множество полезных микроэлементов и пищевых волокон, рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко kp.ru. lifenews.ru »

2024-3-30 05:47

Россиян предупредили об опасных добавках в магазинном хлебе, вызывающих рак

Магазинный белый хлеб может содержать опасные для здоровья добавки, предупредила врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева. lifenews.ru »

2024-2-8 13:58

Учёный объяснил, почему маркетологи лукавят, говоря о "бездрожжевом" хлебе

В составе заквасок, используемых для приготовления "бездрожжевого" хлеба, всё же наличествуют дрожжевые культуры. Хлеб на закваске, однако, получается более вкусным и ароматным и дольше хранится, потому что содержащиеся в нём молочнокислые бактерии защищают от развития плесени. lifenews.ru »

2023-11-26 07:12

Учёные выяснили, какая именно пищевая добавка в хлебе, жвачке и майонезе приводит к онкологии

С начала 2022 года её запретят во всех странах Европейского союза, а Франция отказалась от диоксида титана ещё в 2019 году. lifenews.ru »

2021-11-19 11:56

Не посмел взять ни крохи. О блокадном хлебе

В петербургском Музее хлеба сохранился оптимальный рецепт: мука ржаная обойная - 57%, мука овсяная - 30%, жмых подсолнечный - 10%, солод ржаной нефильтрованный и соль. Такой продукт очень уступает по вкусу и питательным свойствам современному хлебу. spb.aif.ru »

2019-10-23 07:18

В магазинном хлебе обнаружили вещество, способствующее диабету

Ученых проверили магазинный хлеб и обнаружили в нем опасные добавки. Они увеличивают печень, способствуют приобретению диабета и накапливанию лишнего жира в организме. gazeta.spb.ru »

2019-4-28 19:47

"Весь день на хлебе и воде": как кормят детей-аллергиков в садах Петербурга 

Петербурженка, у дочери которой обнаружилась аллергия на коровий белок, рассказала СМИ о том, как в садах обращаются с такими детьми. piter.tv »

2018-9-28 22:47